Y los noodles caseros llegaron a Barcelona, de la mano de
Yoi Yoi GionYoi, un pequeño restaurante japonés en la Diagonal, que asegura un viaje
gastronómico al Japón. Un interiorismo minimalista, con preciosos detalles
japoneses, hace de marco para una experiencia super agradable para los amantes
de la cocina oriental. Además de
las tapas japonesas de entrante –nos ha encantado la tempura de gambas-, toda
la carta está basada en el udon un tipo de fideo grueso hecho de harina que se
sirve como una sopa y se le suele añadir ingredientes al gusto: algas, gambas,
setas, cerdo, etc. En este caso, su propietario Keiji Ischuzuka, ha traído de
Japón la máquina para hacer los udones, la única en España hasta el momento. El
restaurante es muy frecuentado por japoneses que viven en Barcelona, lo cual
sierre es una buena señal. Avenida Diagonal 383, casi Paseo de Gracia.
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