COCINA DE TEMPERATURA EN EL BORNE

Cocina de temperatura, es lo que ofrece Saboc, el nuevo centro de perenigración del foodie barcelonés que arrasa en el Borne. En este restaurante se puede comer desde comida cruda (como el carpaccio de vieira con tomate y hierbas aromáticas), a cocinada, pasando por la hecha a bajas temperaturas, ejemplo: un medallón de cordero confitado con zanahorias y anís. Situado donde antes estaba el Bestiari, y llevado por el mismo equipo (pero con precios más ajustados), Saboc tiene una posición envidiable frente al remodelado Mercat del Born. Fusina, 3.