EXPERIENCIA BARDOT
Tanto si quieres tener una interesante experiencia
gastronómica de calidad, como hacer un vermouth (de grifo) con su respectiva y
opulenta tapa, dirige tus pasos hacia Enrique Granados cuando se hace peatonal,
y te encontrarás con uno de los restaurantes de moda: Bardot. Lo primero que
llama la atención es un cuidadísimo interiorismo, firmado por Lázaro Rosa
Violán (otro más, y van…..?). Lo segundo es el ambiente animado por un trajín
continuo, y para rematar la comida. Erizo con parmentier
trufada -sin dudas la gran estrella-, o tártar de tomate acompañado por
guacamole, son algunos ejemplos. El director de Bardot es Rodrigo Varela, ex maitre del archifamoso BARMUT. En Enric Granados 147, entre París y la Diagonal. (foto extraída del perfil de Facebook de Bardot)
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