SLOW FOOD A LA ITALIANA

Wine bar, restaurante especializado en cocina italiana y por sobre todo un local de slow food. Estas son las seas de identidad de Toto, el nuevo restaurante de Barcelona. Una apuesta por los productos de mercado de Km 0, la mayoría ecológicos y preparados en parrilla y horno de leña tradicional, e interiorismo de Lázaro Rosa-Violán con aires de bistró del siglo XIX. La cocina está bajo la dirección de los chefs con raíces italianas Silvia Calierno (Estados Unidos) y Jason Boteril (Canada). Valencia 246, entre Rambla de Catalunya y Balmes. ilovetoto.es (foto © Toto)